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高原で焚き火とともに
シェフズバルは山梨県北杜市のガストロノミーイベントです。
八ヶ岳の冬は、豊かな自然の恵みと
ひときわ澄んだ空気が味わえる、とっておきの季節。
北杜市・八ヶ岳周辺の美味しいお酒たち。
暖かい焚き火に、煌めく星空へ響き渡る音楽の調べ。
冬の澄みきった空気とロケーションに包まれながら、八ヶ岳の贅沢を味わい尽くす2日間へぜひおこしください。
シェフ渾身の料理
人気のレストランを営むシェフたちが一堂に会し、旬の食材を使った料理をふるまいます。
シェフたちの真摯な思いが詰まった料理を五感で感じながら、八ヶ岳の名水が醸すお酒、友人との語らい、新たな出会いに胸を躍らせるひととき。
名水が醸すお酒
北杜市・八ヶ岳周辺の美味しいお酒たち。
地ビールにワイン、日本酒も。
今回も日本酒やワインはもちろん、八ヶ岳の名水が醸すクラフトビールや希少なウィスキーなどを豊富にご用意します！
冬の八ヶ岳のお祭りで、ぜひ美味しい料理とのマリアージュをお楽しみください
心地よい音楽とステージ
八ヶ岳の美食を自然の中で味わい、音楽の調べと、星空、焚き火に憩う贅沢な空間。
自然の中で奏でられる、心地のよいジャズの調べ。
今年もジャズなどの生バンド演奏が お楽しみいただけます。
食と楽しむ高原の空気を音楽とともに。
フォトギャラリー
![【💐シェフズバル2日間ありがとうございました💐】
@yatsugatake_chefsbar
シェフズバル in 八ヶ岳2026🍷は皆様のご支援とご協力のおかげをもちまして、無事に開催に至り、大きな怪我やトラブルもなく笑顔とともに終了することができました。
２日にわたって、過去最多のご来場者の皆様と共に美味しい料理とお酒、ライブステージを楽しむことができました✨
毎年参加していて今年も楽しみにしていたよ！
来年もぜひ開催してほしい！
初めて来たけど想像以上に楽しかった！
たくさんのお声がけをいただき、八ヶ岳の大自然が育む良質な食材やお酒と、14人のシェフたちによるハイレベルな料理から、この地のポテンシャルを感じていただけたのではないかと大変嬉しく思っております。
初めての萌木の村での開催でしたが、素晴らしい広場と施設、駐車場などを快くご提供くださった萌木の村様に心より御礼申し上げます。
ご多忙の中、本開催に向けてメニュー作りや準備、当日の出店までご尽力くださった14人のシェフ、出店者、出演者の皆様ならびに実行委員会にご支援ご協力くださった関係各社やボランティアスタッフ、地域の皆様。駐車場のご利用やエチケット、応援金などにご協力いただき、たくさんの笑顔と温かい言葉でシェフズバルの会場を満たしてくださった来場者の皆様。
シェフズバル in 八ヶ岳2026に関わってくださった全ての皆様に、最大限の感謝を申し上げます。誠にありがとうございました。
振る舞いのお酒での乾杯と「いただきます！」に始まり、シェフも出店者も来場者の皆様もスタッフも最高の笑顔の「ごちそうさまでした！」まで、２日間の様子をフォトギャラリーでお届けいたします📷！
冬の八ヶ岳で過ごした最高の日をぜひ振り返ってください💐
八ヶ岳もいよいよ芽吹きの季節となります。春、夏、秋の八ヶ岳も大変美しく、おいしい料理とお酒にあふれています。
今回出店してくださったシェフや出店者のお店にもぜひ足をお運びください。
そして次の冬にまた！ お目にかかれることを楽しみにしております!!
[出店シェフ一覧]
●Chefs
・佐野 琢哉 《ジビエ居酒屋 さの屋》
・内村 圭吾《プラネタリーヘルス＆ビューティダイニング奏樹》
@soujyu_planetaryhealth_beauty
・西尾 星哉《ブラッチェリーアロトンド ロトンド小淵沢》
@rotondo_kobuchizawa
・中込 彩香 《発酵とエスニック酒場 ねこのスプン》
@nekonosupun
・小林 慎吾《萌木の村 ホテル ハット・ウォールデン》
@hutwalden
・網島 哲史 《Farmer‘s Restaurant Orto》
@orto.2025
・二宮 尚《翁》
@okina.yatugatake.oshou
・谷合 慧《萌木の村 ROCK》
@moeginomura.rock
・吉原誠人《RESTAURANT Truffle BAKERY南八ヶ岳（開店準備中）》
@masato.yoshihara
・清水 亮介 《koti》
@koti_bar.a.vin
・山下 宏史《mountain＊mountain w/ cafe flat》
@mountainmountainjp
・清水 俊彦《無垢-Tsugane-》
@muku_japan
・五味 祐輔／伊藤 優希《オーベルジュ清里》
@kiyosato.auberge
※順不同
photo:@masa_yo_shi
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シェフズバル in 八ヶ岳
2026年３月７日（土）11:45開場12:00乾杯〜20:00
３月８日（日）11:00〜15:00
会場：萌木の村 広場
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#シェフズバル
#シェフズバル2026
#八ヶ岳
#清里](https://instagram.fsdv2-1.fna.fbcdn.net/v/t51.82787-15/649242828_17952470106094437_127375218282584099_n.webp?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=102&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=5WPsCTrI0isQ7kNvwHcndn9&_nc_oc=AdpcZtG8VnGstWuC8U8biVCBLHVViOvRL9_JOKzuJJ96m4KoTYb6-fQI2RS0sS9nizc&_nc_zt=23&_nc_ht=instagram.fsdv2-1.fna&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=MKFbNG2ZCUwhqAsGCSeghw&_nc_tpa=Q5bMBQJJjaEbCxmWpBniHj6BhVLXSzxzGlRTjyu-NDK7XVWQS0OYRVnSTamAei5ySap_WG5PiJak146_&oh=00_AQTN3pliQLjRO2VCYCCWuWzxHDZWAJ446AXioa-CmGLA_A&oe=6AECA058)
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