山下宏史

八ヶ岳と南アルプスの狭間、樹々や草花・田圃・ナチュラルガーデンに囲まれた里山のはずれにひっそりと立つ《mountain*mountain w/cafe flat》。

多彩なスパイス料理や人気のグリーンカレーをはじめ、世界を旅した山下シェフが各地で出会った多国籍料理を提供しています。

当日は豚バラ肉を台湾醤油とスパイスでコトコト煮込みをご飯にのせた魯肉飯、たっぷりの薬膳スパイスで体を芯から温めるスープの参鶏湯、低温調理・炭火焼きでラム肉をジューシーに焼きあげた羊肉串、沖縄そばに柔らかく煮込んだ豚バラ軟骨をトッピングしたソーキそば（数量限定）と、十数種類のスパイスをブレンドし、黒糖、柑橘などを白州・南アルプス天然水で煮込んだコーラシロップを炭酸で割る「白州クラフトコーラ」を提供予定です！